POUR REALISER CETTE RECETTE IL VOUS FAUT UN ROBOT DONT LA CUVE RESISTE A LA CHALEUR UN THERMOMETRE DE CUISSON. 110grs d’œufs (environ3) 500grs de sucre + 40grs pour fixer les blancs 200grs d’eau 30grs de miel (pour moi le moins fort fleurs) 34grs de gélatine...

J'avais déjà entendu parler de la brioche au sucre, avec son sucre délicatement croustillant sur le dessus, son bon gout de beurre... J'ai voulu découvrir cette brioche "du nord" tant aimé d'une de mes amie... J'ai légrement modifié la quantité de farine...

J'avais envie de changer un peu le gouter de mes petits anges... J'ai donc sortis tous mes magazines de recettes... hé hop j'ai pioché a droite, àgauche et le mix est plutot sympa... Beignets Ingrédients 220grs de farine 3 pincées de sel 30grs de sucre...